Les meilleures astuces du Web !

mardi 30 juin 2009

Manger des oeufs frais, bien frais !

fraicheur oeufs, œuf frais

Les oeufs sont une source de protéines et de vitamines unique. Ils sont utilisés dans de nombreuses recettes, et sont l'un des fondamentaux de notre cuisine occidentale. Cependant, gare aux problèmes de digestion voire d'intoxication si la fraîcheur de vos oeufs n'est pas au rendez-vous. Voyons comment s'assurer qu'un œuf est frais avant de le consommer.

Pour vérifier la fraîcheur d'un oeuf, plonger le dans un récuipiant rempli d'eau salé. Mettez environs 100 grammes de sel dans un lire d'eau, et plongez-y votre oeuf. S'il est frais, il doit couler. S'il est avarié (à partir de 6 semaines), il flottera à la surface : dans ce cas, ne le consommez pas, jeter le.